Prof.ª Angelica Nakamura
Coordenadora de Apoio ao Ensino de Graduação
Professora Associada na Universidade Federal do Rio de Janeiro Campus Macaé desde 2009. Nutricionista, Mestre em Nutrição Humana pelo Instituto de Nutrição Josué de Castro, UFRJ (2003), Doutora em Química Biológica (2008) e Pós Doutora em Bioquímica Molecular (2009) pelo Instituto de Bioquímica Médica Leopoldo de Meis, UFRJ. Atua na área de Ciência e Bioquímica de Alimentos.
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